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Author:chaos infinity
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DATE: CATEGORY:コラム
昨晩、子どもたちのリクエストで夕飯にラーメンを食べに行ってきた。
ゴールデンウイークということもあり、店内はほぼ満席だったものの回転が早く、あまり待たずに席に着くことができた。
それはよかったんだけど、椅子の下に誰かがコップの水をこぼしたのか水たまりができていてそれを掃除をしてなかったのが嫌だった。
そして注文を取りに来た若いおねえさんがこれまた無愛想なこと。こういう態度のおねえさんなら掃除しないのも仕方ないかな…と思うほど。
ラーメンの味は美味しかったけど、その他のことで色々と残念な店だった。

その夜、TVで「行列」を見てたら草野さんがレストランの若い従業員にツイッターで悪口を書かれたことに対して怒っていた。
ここでも飲食店の若い従業員のいただけない態度が問題になっていた。

バイトの子たちは店から賃金をもらうからピンと来ないのかも知れないけど、店としては客が来て売り上げがあって賃金を払えるのであって、従業員の態度が悪いがゆえにマイナスイメージが広まって客が寄り付かなくなって売り上げが落ちたら賃金が払えなくなり、回り回って解雇という事態になったら困るのは雇われてる自分だということを想像した方がいいと思う。

食事は、味と一緒に雰囲気や印象も味わうものだから、飲食店はサービス業であるということを、特に若い人には自覚してもらいたいと思った外食体験だった。(r)

2014ラーメン
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